Вдъхновени от историята на манастирското пивоварство, практикувано в Северна Англия от векове, от Northern Monk се стремят да създават висококачествени бири, комбинирайки най-доброто от традиционните манастирски ценности с прогресивен подход към суровините и техниките.
Любопитно е, че през 2016 г. на World Beer Cup се превръщат в първата английска пивоварна, отличена с медал в IPA категория на американски конкурс – печелят бронзов медал в категорията Session IPA за своята Eternal (в конкуренция с още 110 предложения).